В сентябре 2010 года нашему любимому городу исполнилось 230 лет. Юбилярам принято дарить подарки. По такому случаю ООО «Пятигорский хлебокомбинат» решил изготовить чудо-каравай больших размеров и получить признание этого достижения в «Книге рекордов России». 
Приняв условия по установлению рекорда приступили к созданию каравая. Трудились в течение месяца, производились тщательные замеры, высчитывались пропорции.Главным критерием для технологов нашего предприятия являлась цельность каравая — он должен был быть монолитным, поэтому к технологии выпекания подходили очень тщательно. На гигантский сдобный хлеб понадобилось 140 килограммов муки, 14 - сахара, 11 - маргарина, 60 литров молока, пять килограммов дрожжей и почти два - соли.
Поскольку подобный гигант было довольно сложно пропечь, технологи в течение месяца пробовали разные варианты рецептуры, израсходовав на опыты полторы тонны муки.
Завершающий этап в приготовлении каравая, а также весовые и геометрические замеры были осуществлены в присутствии независимой комиссии, в которую в соответствии с правилами оформления доказательной базы вошли представители городской Администрации, нотариата, а также ассоциации кулинаров и рестораторов. Свидетели подтвердили факт события своими подписями в протоколе, а весь процесс был зафиксирован на фото и видео. Вес кулинарного шедевра составил 243 килограмма, 103 см в диаметре и 101 см в высоту. Каравай был качественно выпечен и богато украшен: на нем красовались символы и герб города, логотип нашего предприятия а также 100 колосков и 130 роз, все украшения изготавливались вручную.
Последний тест - на качество - дегустация, которая состоялась 12 сентября на городской площади. Все желающие смогли отведать чудо-каравай. Судя по отзывам горожан каравай удался на славу! Двадцатого сентября 2010 года по представлению Отдела экспертиз Редколлегией «Книги рекордов России» было принято решение о признании оформленной ООО «Пятигорский хлебокомбинат» заявки официальным рекордом России! Собранная и подготовленная доказательная база была признана соответствующей заявленным правилам и стандартам. В связи с установленным достижением ООО «Пятигорский хлебокомбинат» был награжден дипломом «Книги рекордов России».Так же день города сопровождается выставкой "Кавказ 2010",в которой "Пятигорский хлебокомбинат" ежегодно принимает участие.
